欢迎来到最新一期的《农村致富项目》！如果您生在农村，这是非常幸福的一件事，现在的农村可不比往常，它环境好，空气好，家家户户房子大还有院子，这是城市人羡慕不来的。关键的是，在农村，致富机会也很多。今天就给大家带来一个项目——野生何首乌。
先讲一个真实故事
在年，就有个新闻报道过。湖北省孝昌县的一名姓卢的老中医，挖了一对野生何首乌。他是在水库边上的悬崖发现的，当时就觉得它应该年代不短。前前后后挖了3个多小时才挖出来，回去一称，分别重达2.5公斤和3公斤，经过科学鉴定，这对何首乌距今已经生长了四五百年，堪比百草之王人参。后来有人出3万块的高价想收购，但是被卢中医拒绝了。
何首乌在我国的生长范围可是特别广，除了东北极寒的地方，几乎都能生长。如果您农村老家就有何首乌，可以去山上碰碰运气，上百年的野生何首乌价格都在千元以上。是一个不错的增收途径。
再讲一个真实故事
上文也说到了，卢中医挖了一对野生何首乌。为什么称为一对呢，原来何首乌是有雌雄之分的，它的花和茎的颜色不一样。很多植物是雌雄同体，这个比较常见，比如像玉米、小麦等，但是植物有雌雄之分的比较少见，何首乌就是其中的一种，并且公、母一般成对出现。
野生何首乌最珍贵的品种，当属人形何首乌。但是一定要谨防假冒。最近就有这样的一个新闻，重庆一个小伙，从深圳打工回来，到大街上叫卖一个人形何首乌，说是在工地挖出来的。何首乌头部和身子都有，面部的五官清晰可辨，还是人一样的四肢，售价不菲。后来经过专家鉴定，这个所谓的人形何首乌是个大红薯。
何首乌怎么吃
何首乌的吃法多种多样，主要是用来炖汤，比如炖鸡、炖排骨、炖猪脚等，不但食材美味，还能有食补价值，还有一种方法是煮粥的时候放几片何首乌，营养健康。最简单的方法就是泡水喝了，不管是干货还是鲜货，都可以切成薄片泡水，再放几颗冰糖，老少皆宜。
何首乌的药用价值
除了大家所熟知的何首乌黑发功效，它的作用还有很多。比如精血亏虚，头晕眼花，腰膝酸软等，都可以用食疗何首乌。尤其是对于男性朋友来说，挖一些何首乌回家泡水喝，能够增强体质和免疫力，还能有补肝肾的效果。肾功能好，对于男性来说，代表着某方面功能很强。
因为何首乌的药用价值很大，市场需求量也非常大，所以有不少农民人工种植的，每亩能产斤左右，每斤市场价格在20上下，一亩的纯利润就能有5万左右。人工种植的比野生的价格稍低。所以，最好的方法还是去采挖野生何首乌，能食疗入膳，还能有一份不错的收入。