立秋暑未消，
三伏天还未过去，
高温依然出没在我国大江南北。
怎么办？！
勤劳智慧的人们
想出了各种防暑降温的方法：
吹空调、吃冰棍、睡凉席……
其中最治愈的方法
要属国人创造出的各种消暑美食啦！
中国地大物博，
不同的区域有不同的消暑美食。
现在就和小君一起去看看，
那些把我们从闷热的“桑拿天儿”里
拯救出来的消暑小食吧！
01
北京：酸梅汤
北京最有名的解暑美味就是酸梅汤。梁实秋在《雅舍谈吃》中写到：“暑天之冰，以冰梅汤为最流行，大街小巷，干鲜果铺的门口，都可以看见‘冰镇梅汤’四字的木檐横额……天热口干，辄以‘信远斋’梅汤为解渴之需……”
信远斋是始建于清乾隆五年（年）的京城老字号，它的酸梅汤梅汁稠、冰糖多、水少、味浓，上口冰凉，甜酸适度，含在嘴里如品醇醪，让人舍不得下咽。满头大汗的时候来一杯冰镇酸梅汤，足以将热燥之气涤荡一空~02
陕西：凉皮
凉皮是陕西的风味小食，虽然一年四季都有卖，但夏天吃的人最多。陕西凉皮一般分四种：汉中米皮、秦镇米皮、麻酱酿皮和岐山擀面皮。事实上，在陕西分散于各处的小吃店做出的凉皮口味也不尽相同。所以，与其说有四种，倒不如说有千千万万种……它们有着相通的灵*：面皮筋道薄软、柔韧爽口，配上清香爽脆的*瓜丝或者豆芽、花生碎等，再淋上香醋、辣子、芝麻酱、蒜泥等调味，光是想想，馋虫就能被勾出来~03
浙江：木莲冻
木莲冻是流行于江浙一带的夏日经典小吃。原材料是江浙常见的一种植物，名为薜荔，别名木莲。木莲这个名字多数人应该都听说过，在鲁迅先生的《从百草园到三味书屋》里写道：“何首乌藤和木莲藤缠络着，木莲有莲房一般的果实，何首乌有臃肿的根……”木莲冻，顾名思义，用木莲做的冻，再淋上薄荷水、蜂蜜或者冰糖水，晶莹爽滑的果冻游走于唇齿间，淡淡的薄荷清香从口腔渗到喉咙，那股子神清气爽又带着点微甜的感受，令人念念不忘、回味无穷。04
上海：冷馄饨
上海冷馄饨，侬切过伐？它可是老上海人度夏的心头好。冷馄饨就是把煮熟的馄饨放凉后加入调味料就可以吃了。调味料一般由浓郁的花生酱、醋和辣油精心调制而成，浑身包裹了香醇酸辣酱汁的冷馄饨吃起来十分爽口，味道丰富、有层次。不少上海本地食客还会点上一份面浇头就着馄饨吃，似乎能瞬间将户外的酷暑抛之脑后。如果你夏天去上海一定要记得点一份季节限定的冷馄饨哦~05
湖北：凉虾
凉虾源自湖北宜昌，它用大米制浆煮熟，用漏勺漏入凉水盆中而成，因头大尾细形似虾，故此得名。配上红糖水或者桂花汁食用，清凉爽滑，味道清甜，消暑解渴。凉虾也是四川、重庆、贵州一带常见的夏令小吃。相传在长江边居住着一户彭氏母子。一年寒冬，年迈的母亲病了很想吃虾。儿子发现河面结冰，心急之下他解开衣衫用体温去化冰，不久便昏了过去。昏迷时他梦见一位白胡子老者教他如何做虾……他醒来后飞奔回家，按老人的方法做了小虾给母亲喝，母亲奇迹般地痊愈了。所以凉虾也被称为“孝子凉虾”。06
广西：龟苓膏
龟苓膏是广西梧州的特产，到了夏天梧州的每家每户都会在家里制作龟苓膏用来消暑降燥。尽管龟苓膏具体的配方各有不同，但它们都含有龟板（乌龟的腹甲，中药称龟板）和土茯苓两味药材，靠龟板中的胶原蛋白凝固成膏状，看起来像是黑色果冻。食用时可以搭配上炼奶、水果、蜂蜜或是蜜豆来吃，一口下去丝滑Q弹，药材的清香和淡淡的甜味在舌尖绽开，温润微苦自带甘凉气息，滋阴清热能力满分~07
福建：烧仙草
烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色美食，它长得很像龟苓膏，但它是用仙草熬制而成，没有龟苓膏的苦味，口感也更软。食用时，搭配上葡萄干、红豆、花生粒、椰汁等配料，一口下去百味纷呈，层次感立刻显现。
烧仙草在暑热时冰饮舒爽：一碗冰冰凉凉的烧仙草，能令人感到心境平和；天冷时热饮暖胃：一碗热腾腾的烧仙草，能让人由内而外暖和过来，可谓是一款冰火两相宜的美食呢~
08
海南：清补凉
清补凉作为风靡海南岛的特色冰爽甜品，主要是以红豆、薏米、花生、空心粉、椰肉、西瓜粒、芒果粒等做成，放置冷却或加入冰块后即成为一碗海南清补凉。它甜而不腻、爽滑润喉、冰凉可口，让人吃了还想再吃。相传北宋著名文学家苏东坡流放海南期间，品尝过当地百姓制作的清补凉后极为称叹：“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”。此后每日必食一碗才肯罢休，可见有多好吃~看了这么多消暑美食，是不是想赶紧大快朵颐一番?小君在此温馨提示：消暑美食虽然美味，但也要注意适量食用哦~你的家乡有哪些消暑美食？欢迎留言和大家分享~本文动图来源于SOOGIF，如有侵权请联系删除。
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