何首乌的块根和茎藤，在中医药学中均有着独特的药用价值。前者被称为“何首乌”，后者则被称为“首乌藤”或“夜交藤”。此外，民间还流传着采摘何首乌的叶子入药的做法。上图展示的是何首乌新鲜的块根，其形态纺锤形或团块状，表面呈现出红禢色，且在红色圆圈内可见明显的横长皮孔。上图清晰展示了新鲜何首乌的横切面，其色泽鲜黄。在多边形方框内，我们可以看到一种特殊的结构，称为异型维管束或复合维管束，这种维管束的数量通常介于4至个，偶尔也有超过个的情况，如上图所示，恰好为个。经过干燥处理后，这种维管束的排列会形成独特的“云锦花纹”。云锦花纹的数量越多，通常意味着何首乌的生长年限越长。而在四方形框中，我们则能看到正常的维管束。上图为何首乌新鲜块根的纵切面，与第4张横切图结合，可为何首乌的构造建立立体认知。观察发现，无论是中央的正常维管组织，还是边缘的异型维管组织，均呈现出纺锤形或长条形的形态特征。上图所示为经过干燥处理的生何首乌饮片，其质地粉性，多边形方框内所展示的，正是皮部异型维管组织的独特形态。这种由众多维管束交织而成的云朵状图案，被人们形象地称为“云锦花纹”或简称“云纹”。上图所示为经过炮制的制首乌，这是临床上常见的何首乌药材形态。由于生何首乌毒性较大，因此在实际应用中很少直接使用，必须经过炮制处理后才能入药。在炮制过程中，即使何首乌被切成了厚片，其内部的云锦花纹形态和数量仍可依据木质部结构进行判断。然而，若将何首乌切成方块状，则不利于准确鉴别其生长年限。上图展示的是首乌藤，亦被称作夜交藤。由于图中茎藤的生长年限较短，因此其直径较小，颜色也相对较浅，同时其有效成分的含量也较低。此外，还可以观察到其中夹杂着一些靠近块根的茎藤，这些部分呈现出红棕色的根部组织特征。
如何辨别何首乌何首乌，这一传统中药材，因其独特的药用价值和滋补效果而备受