北京雀斑中医医院 http://baidianfeng.39.net/a_yqhg/210117/8598817.html夏季炎热要多吃蔬菜
桂平人饭桌上一定少不了这样一碗菜
红薯叶
白灼、蒜炒、凉拌......
做法多样又好吃
旧时红薯叶曾一度被用来喂猪
然而，1斤红薯叶顶10斤人参！
可惜知道的人太少！
“红薯叶热”逐渐在全球多地掀起
用红薯叶制作的食品
摆上了酒店、饭馆的餐桌
让我们一起揭开红薯叶的神秘面纱吧！
番薯叶的秘密
红薯叶，又称地瓜叶。每百克鲜红薯叶含脂肪0.2克，糖4.1克，矿物质16毫克，铁2.3毫克，磷34毫克，胡萝卜素6.42毫克，维生素c32毫克。其矿物质与维生素的含量均属上乘，胡萝卜素甚至超过胡萝卜的含量。被亚洲蔬菜研究中心称其为蔬菜皇后。
番薯叶的功效
排*
含丰富叶绿素，能够净化血液、帮助排*。
提高免疫力
含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物
能提高免疫力，预防感冒
预防贫血
每天摄取g的地瓜叶
补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E
预防高血压
富含钾，有助血压控制，预防高血压。
改善便秘
丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动
预防便秘及痔疮
抗癌
含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
改善更年期症状
富含植物固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。
促进乳汁分泌
含有*酮类化合物等物质，能促进乳汁分泌。
强化视力
有丰富维生素A，可强化视力。
友情提示：肠胃消化力不佳的人，肾病患者，不宜过多食用红薯叶。
?图文来源：石龙街坊综合网络编辑整理
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